福州市

魚翅為什麼不可多食?

2022-11-15 10:50
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  魚翅中含有汞或其他重金屬的量比其他魚類高很多。這是因為鯊魚處於海洋食物鏈的頂端,體內往往會積累大量的汞及其他重金屬。過多食用魚翅可能會使人體內汞含量過高,導致男性不育,還會損害人的中樞神經系統及腎臟。因此,世界衛生組織發出警告,多吃魚翅可能會對人體有害。

  

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來源:省海洋與漁業局

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