當前水産品的品質存在著哪些安全問題?
2022-11-15 10:51
當前水産品的品質安全問題主要表現在:①由於水産品賴以生存的水域受污染,危及水生動物健康生長,導致水産品中有毒有害污染物超標;②在水産品養殖中不按規定使用藥物,或使用違禁藥物,造成藥殘超標;③水産品在貯藏、運輸、加工中不按規定使用添加劑,造成新的污染;④海洋生物受到外界因素影響,如有毒藻類或赤潮引起的污染等,而攜帶生物毒素。人類若食用這些問題水産品,有可能出現細菌(毒素)或病毒性食物中毒。
來源:省海洋與漁業局
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