家庭中如何保存麵粉?
2023-08-22 16:01
麵粉是經小麥加工而成,由於其營養豐富,吸濕力強,且顆粒小,導熱性差,故極易受到蟲霉侵害,出現發熱、霉變,導致酸敗,所以説麵粉在常溫下是一種極難保管的糧食。建議消費者應儘量購買小包裝産品,特別是在夏季,打開包裝後應當抓緊食用,切莫存放過久,影響食用品質。未吃完的麵粉應儘量放置在陰涼、通風、乾燥處。切勿在光照和潮濕環境下存放。存放溫度應儘量不超過20 ℃。若發現麵粉中出現用手搓不開的小粉團,粉質顏色變暗,出現微酸味,説明該麵粉已經變質,不能食用。
來源:福建省糧食和物資儲備局
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