福州市

竹筍有哪些營養價值?

2023-11-22 17:19
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竹筍是我國傳統佳肴,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。據分析,生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。

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來源:福建省林業局

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