福州市

什麼是武夷岩茶的“岩韻”?

2023-10-25 09:05
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  岩韻是武夷岩茶獨特的生長環境、適宜的茶樹品種、優良的栽培方法和傳統的製作工藝等綜合形成的香氣和滋味,表現為香氣芬芳馥鬱、幽雅、持久、有力度,滋味啜之有骨、厚而醇、潤滑甘爽,飲後有齒頰留香的感覺,是武夷岩茶獨有的品質特徵,也稱“岩骨花香”。

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來源:福建省農業農村廳

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