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如何合理使用維生素？
2023-08-25 09:34
仿佛一夜之間，維生素成了人們生活中關注的熱點。兒童、老人和孕婦都找到了非補不可的理由；而在廣告商們的輪番轟炸下，健康的成年人也未能倖免，“亞健康”這個詞為維生素的推銷找到了合情合理的藉口。但是提醒大家，補充維生素需要掌握如下原則。
明確病因 有的放矢
人體通常可以從日常飲食中攝入足量的維生素，一旦發生維生素缺乏，首先要考慮引起缺乏的病因是什麼，針對病因採取治療措施才是關鍵，不能只是簡單地補充維生素。引起維生素缺乏的原因可能有以下幾方面。
1.攝入不足。如偏食、厭食、吞咽困難，以及烹飪方法不當導致食物中維生素流失，胃腸疾病導致吸收障礙（如腹瀉、胃動力不足、腸寄生蟲病）等。
2.需要量增加。如兒童、老人、孕婦、哺乳期婦女、特殊職業人群（如礦井工人、軍人等）及消耗性疾病（如惡性腫瘤、肺部感染、瘧疾）患者等，對某些維生素的需求會超過常人。
3.疾病導致缺乏。如嚴重肝功能不良，易出現維生素K的合成障礙。
4.藥物相互作用。維生素與其他藥物以及不同維生素之間都有可能發生相互作用，通過影響維生素的合成、代謝或吸收，使體內含量減少。如長期服用廣譜抗菌藥，可使腸道細菌受抑制而不能合成維生素K；久服液狀石蠟可以引起脂溶性維生素的缺乏；長期服用異煙肼的患者，易發生維生素B6的缺乏；服用大劑量維生素C會促進葉酸的排泄等。
嚴格掌握劑量和療程
結合維生素缺乏的程度和病因來選擇補充的劑量和療程。如對於從事礦井業的特殊人群，以預防為目的給予維生素D，常用劑量為每日口服400~800單位；但對佝僂病兒童，補充維生素D則以治療為目的，常用劑量為每日口服5000~10000單位。
合理安排用藥時間
為有效提高維生素的利用率，像脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等應在餐後服用，最好在進食油脂性食物後，因為油脂有利於它們的溶解吸收；而水溶性維生素B1、維生素B2、維生素C等不宜空腹服用，否則很可能在人體組織未充分吸收利用之前就被排出。
此外，維生素C會與維生素B12發生反應，使藥效降低，需間隔2小時以上分別服用；維生素E與鈣離子、三價鐵同服會失效，也必須間隔一段時間服用。
避免與食物間的反應
酒精會影響腸道對B族維生素的吸收，最容易引起葉酸缺乏；豬肝內的銅元素會與維生素C發生反應，降低維生素C的效應；維生素C也不宜與海鮮同食，蝦和貝類食物中所含的化合物會與維生素C發生反應，産生有毒的砒霜。
明確病因 有的放矢
人體通常可以從日常飲食中攝入足量的維生素，一旦發生維生素缺乏，首先要考慮引起缺乏的病因是什麼，針對病因採取治療措施才是關鍵，不能只是簡單地補充維生素。引起維生素缺乏的原因可能有以下幾方面。
1.攝入不足。如偏食、厭食、吞咽困難，以及烹飪方法不當導致食物中維生素流失，胃腸疾病導致吸收障礙（如腹瀉、胃動力不足、腸寄生蟲病）等。
2.需要量增加。如兒童、老人、孕婦、哺乳期婦女、特殊職業人群（如礦井工人、軍人等）及消耗性疾病（如惡性腫瘤、肺部感染、瘧疾）患者等，對某些維生素的需求會超過常人。
3.疾病導致缺乏。如嚴重肝功能不良，易出現維生素K的合成障礙。
4.藥物相互作用。維生素與其他藥物以及不同維生素之間都有可能發生相互作用，通過影響維生素的合成、代謝或吸收，使體內含量減少。如長期服用廣譜抗菌藥，可使腸道細菌受抑制而不能合成維生素K；久服液狀石蠟可以引起脂溶性維生素的缺乏；長期服用異煙肼的患者，易發生維生素B6的缺乏；服用大劑量維生素C會促進葉酸的排泄等。
嚴格掌握劑量和療程
結合維生素缺乏的程度和病因來選擇補充的劑量和療程。如對於從事礦井業的特殊人群，以預防為目的給予維生素D，常用劑量為每日口服400~800單位；但對佝僂病兒童，補充維生素D則以治療為目的，常用劑量為每日口服5000~10000單位。
合理安排用藥時間
為有效提高維生素的利用率，像脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等應在餐後服用，最好在進食油脂性食物後，因為油脂有利於它們的溶解吸收；而水溶性維生素B1、維生素B2、維生素C等不宜空腹服用，否則很可能在人體組織未充分吸收利用之前就被排出。
此外，維生素C會與維生素B12發生反應，使藥效降低，需間隔2小時以上分別服用；維生素E與鈣離子、三價鐵同服會失效，也必須間隔一段時間服用。
避免與食物間的反應
酒精會影響腸道對B族維生素的吸收，最容易引起葉酸缺乏；豬肝內的銅元素會與維生素C發生反應，降低維生素C的效應；維生素C也不宜與海鮮同食，蝦和貝類食物中所含的化合物會與維生素C發生反應，産生有毒的砒霜。
政府文件全真版：
來源：省市場監管局
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