福州市

《食品相關産品品質安全監督管理暫行辦法》對生産全過程監督檢查制度作了哪些主要規定?

2022-11-25 09:03
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  《辦法》有針對性地補充完善品質安全控制措施,建立了涵蓋生産、貯存、包裝等關鍵環節食品相關産品生産全過程式控制制制度。要求生産者建立原輔料管理、生産關鍵點控制、出廠檢驗控制等管理制度以及控制措施,形成相應的記錄。要求生産者實現食品相關産品品質安全追溯,保證從原輔料和添加劑採購到産品銷售所有環節均可進行有效控制,並及時排查生産過程中存在安全風險隱患。市場監督管理部門實施監督檢查過程中,針對生産全程式控制制各個環節發現的問題,依法依規進行處置,督促企業嚴格整改落實,保證食品相關産品生産安全。

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來源:省市場監管局

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