耕海牧漁向深藍

　　漳州平原，一條條河流匯入豐沛的九龍江，奔流入海。考古漳州海洋文化，史前遺址通常位於避風海灣、依山面海的小島或小丘陵上，眾多貝丘堆積和陶器貝齒紋飾都折射出漳州先民善於從海洋中獲取食物。

　　苗種，海洋食物的“晶片”。縱觀漳州水産種業“小步快跑”的進程，由乏到多、由多到精、由近到遠……其發展歷程，演繹著漳州人“靠海吃海念海經”的智慧。

自主培育

豐富“藍色糧種”

　　海，閩南人的蔚藍家園。在漳州沿海地區，人們慣以捕魚為生。

　　雖説海洋豐饒，但漁業資源並非取之不竭。為維護漁業資源的再生産能力，漳州人民通過捕撈採集水生動物的幼體來獲取水産苗種，從外海向內陸探索水産苗種培育。

　　河涌縱橫、水系發達、地下水充沛，漳州漁業育種具備天然優勢。

　　漳州市薌城區南坑街道有一古村，由於村裏的低窪地長期聚水，古池塘密布，故而得名古塘村。集中連片的池塘無法耕種，漳州人選擇“耕水牧漁”。在20世紀八九十年代發展起數千畝標準魚塘，年供應商品魚76萬公斤、魚苗5000萬尾，建起年産5000噸的魚畜飼料廠。古塘村成了漳州“菜籃子”工程淡水魚供應基地之一，更成為當地漁業淡水養殖的“黃埔軍校”。

　　在古塘村的輻射帶動下，周邊多個縣區水産苗種業態興起。從業者或引入江西、廣東等地的魚苗，或從江河中撈取鱸魚、沙蝦、鰻魚等苗種，利用田間、池塘、山塘等水域進行自然繁殖。

　　然而，苗種供應成了漳州水産的發展短板。

　　“自然繁殖等於是看天吃飯，海區野生苗種的數量和品質制約了海水養殖的發展，極易受天氣和海況影響，養殖産量極低。”漳州市水産技術推廣站站長尤穎哲認為，唯有人工育苗才能突破這個困境。

　　20世紀70年代起，漳州水産從業者在鮑魚、扇貝、泥蚶、縊蟶等人工育苗技術上逐步取得突破，改變了僅靠採捕野生苗種實施增養殖的局面。海水養殖品種日益豐富，面積迅速擴大，産量也逐漸增加。

　　據《漳州市漁業志》記載，漳州海區曾有較豐富的天然石斑魚資源。每年3月—6月，淺海區、潮間帶可見魚苗游動。歷史上，漳浦、東山漁民曾採集野生石斑魚幼體，以網籠網箱養殖，飼料為鮮小雜魚，一般養18個月成魚，個體重1公斤。

　　“石斑魚網箱養殖早已有之，但靠捕撈野生苗種數量有限，發展速度慢。”尤穎哲回憶，21世紀初，東山縣與山東省海洋研究所合作，成功進行青石斑魚親魚促熟催産，培育出苗種30萬尾，並推廣養殖。同年，東山養殖基地又從台灣引進龍膽石斑魚、青石斑魚、點帶石斑魚、斜帶石斑魚親魚進行人工育苗，育出100萬尾。

　　此後，漳州全市掀起以斜帶石斑魚為主的養殖熱潮，苗種養殖面積、産量持續增加。由此，漳州成為全省乃至全國最大的石斑魚苗種生産基地與石斑魚産地，獲評“中國石斑魚之都”。

　　在21世紀初，漳州水産苗種種類達到巔峰，160余種水産品投入生産養殖。

就地保種

端好“漁業飯碗”

　　6月是適合魚類繁育生長的季節。在漳州冬古漁港周邊海域的一系列增殖放流活動中，3.23億尾刀額新對蝦和1200萬尾大黃魚被投放。

　　早先，閩南沿海漁民用敲罟的方式捕撈大黃魚。通過敲擊引起大黃魚等石首魚類的耳石共振，震暈後再進行捕撈。這種作業方式成本低、效率高，但導致大黃魚資源在短短幾年內迅速枯竭。

　　只捕不補，難以持續。1959年，原龍溪專區對九龍江實施人工放流魚苗以增殖，以流域和圍墾區放流經濟魚蝦蟹為主，改變漁業捕撈完全依靠自然資源的被動局面。

　　“以生態養護為目的，漳州在21世紀初實行人工放流和底播增殖，任其自然生長，全過程無人工干預。隨後又組織海洋工程生態補償增殖放流，放入漁業生物的卵、幼體或成體，以恢復或增加種群的數量，改善和優化水域的群落結構。”漳州市海洋與漁業局漁業科三級主任科員唐俊峰介紹，2012年來，漳州通過科學定向增殖，在東山灣、詔安灣和大型水庫增殖放流魚、蝦、貝類等20余個苗種超168億尾（粒），實現“保種于江河湖海”，為“種源可控”提供基礎保障。

　　放流，僅是增殖的手段之一。為從根源上解決種源對外依賴的“卡脖子”問題，去年，漳州與省水産研究所共同啟動“閩南漁業種質資源庫”項目建設。

　　“資源庫以省海水魚類苗種繁育科研中試基地為載體，目前對巴浪魚、灰鰭鯛等經濟水産物種做了小規模的人工培育。待項目建成後，將對閩南地區重要水産品種進行保種、選育、繁育，保障石斑魚、鮑魚、牡蠣等優質種質資源活體就地保種。”尤穎哲介紹，近年來，漳州實施種業創新與産業化工程項目，先後培育出金虎斑、珍珠龍膽石斑魚、“新吉富”羅非魚、“大鲀1號”東方鲀、“鴻達1號”南美白對蝦等新品種、新品係，推廣養殖面積10萬多畝。

　　牢牢守住“藍色糧倉”基本盤。目前，漳州市有省級水産良種場12家，總數量位居全省第一；年繁育水産苗種總量超1848.5億尾（粒），産值48.5億元，約佔全省54%。其中蛤類、鮑魚、牡蠣種苗數量全國第一。

逐夢深藍

培育“萬畝百億”

　　傳統的海水養殖多位於近海，當沿海近岸養殖空間和資源環境承載能力漸趨飽和，如何養出更多更好的魚？從近岸走向深遠海，是我國漁業發展的內在需求和大勢所趨。

　　深遠海海況複雜、條件惡劣，選擇養殖什麼品種，是邁向深藍的第一步。

　　今年4月，詔安灣的海風吹來好消息：詔安苗潤水産有限公司聯合中國水産科學研究院黃海水産研究所、福建省農科院生物所承擔的“綠鰭馬面鲀南繁技術”示範項目通過現場測産驗收。這標誌著漳州市綠鰭馬面鲀人工育苗實現規模化生産。

　　“綠鰭馬面鲀病害少、成活率高、養殖週期短且收益高，兼具食用和深加工價值，而且它是大洋洄遊性魚種，適應深海網箱養殖，養殖成本低，産業前景十分廣闊。”尤穎哲介紹，漳州市已建成綠鰭馬面鲀育苗基地20畝，一年可育兩茬。近期已在東山開展養殖試驗，養殖網箱100多口，每口放養苗種5000尾，養殖週期5～6個月。

　　如今，鮸魚、金鯧魚、虎龍斑、斑石鯛、灰鰭鯛等適合深遠海養殖的優質苗種，年繁育1000萬尾以上，它們從漳州“遊”向深海，浩浩蕩蕩加入“海上糧倉”生態圈。

　　良種遠遊，少不了提前佈置“深水豪宅”。6月22日，在漳浦六鰲海上風電場二期海面，一座深遠海大型智慧網箱下水。

　　“以前，深遠海養殖只能靠盲養、散養。如今，我們在海上風電場養魚，既有穩定電源，還有通信系統，可實現海洋環境監測、魚體監測、自動投喂等功能，大幅降低養殖成本。”項目投建方相關負責人介紹，企業與福建水産研究院合作，選擇附加值高、易存活的金鯧魚和黑鯛魚作為首批試養魚，預計將在9月投苗。

　　耕海牧漁，逐夢深藍。眼下，漳州正加快研究建設智慧化、生態化海洋牧場，依託漳浦六鰲風電場二期建設，探索“海上風電+深海養殖”模式，利用海上風場風電機組之間的空間，設置網箱養殖魚蝦貝類，實現“水下養殖，水上發電”。與此同時，詔安灣外6號海域海洋牧場啟動建設，首批建成4台套“半潛式深水網箱”，漳州海水養殖正不斷邁向深遠海。（記者 趙文娟 杜正藍 通訊員 韓曉婷）