臨海唱漁歌 風起魚鮮肥

南日島海域縱橫交錯的“海上田園” 林華 攝

工人在埭頭海域采收龍須菜。（資料圖片）

生長于南日島的珍稀海洋品種雙線紫蛤 林鵬 攝

　　秀嶼所在，三灣交匯，地少而海闊。海域總面積2800平方公里，擁有大小島嶼186個，優越的海洋資源稟賦給予秀嶼建設“藍色糧倉”的十足底氣與豐厚家底。

　　“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經”。近年來，秀嶼區牢固樹立大食物觀，實施“海洋富區”戰略，扛起向海洋要蛋白、要發展的責任，高位推進海洋牧場建設，推動海洋經濟和現代漁業高品質發展，努力做好海洋開發保障糧食安全大文章。2024年，全區漁業總産量約64.61萬噸，位居全省前列。

強健種業“晶片”

　　東海之濱，南日島國家級海洋牧場，一幅繁榮的海洋産業圖景。

　　隨著小船束錨停下，蔚藍海面上，色彩鮮艷的新型環保塑膠漁排整齊排列。水下，上千萬粒鮑魚苗正自由生長。

　　“這些是去年10月下海的南日鮑‘新員’，大規模養殖成功後，我們的鮑魚再也不用受制于夏季高溫和北方市場。”莆田市海發水産開發有限公司負責人駱文樹目光灼灼。

　　眾所週知，鮑魚不耐高溫，每年需要花費高額成本運往北方避暑。去年，由海發水産&&、以墨西哥鮑魚為父本培育的“秀南一號”新品係問世，經過一年養殖試驗，大小樣本均在本地成功度夏，年可節省上百萬元的“暑期成本”。不僅如此，海發水産還立項了全省首個鮑魚外海底播養殖項目，開啟鮑魚深海養殖新篇章。

　　“一粒鮑”的養殖，折射出秀嶼區踐行大食物觀、科學開發海洋食物資源的生動實踐。截至目前，秀嶼區共有35家鮑魚育苗場，育苗水體近20萬平方米，培育鮑苗量約1.5億粒，總量佔全省的一半。2024年，南日鮑上榜年度第二批全國名特優新農産品名錄，南日鎮獲評國家農業産業強鎮。

　　位於秀嶼區埭頭鎮的林蠔（福建）水産養殖基地是國家級水産健康養殖和生態養殖示範區，以三倍體生蠔、龍須菜等為主打産品，養殖面積5000畝，是全省龍須菜養殖規模最大的單個市場主體。

　　龍須菜口感脆滑、營養豐富，既是“長壽菜”，也是“富民菜”。在秀嶼區，龍須菜養殖産業年産值超10億元。因生長快速，一年可采收5～6季，但夏季受溫度影響，根莖易脫落，收穫率相對較低。去年，林蠔（福建）水産有限公司聯合中國科學院培育出龍須菜新品係“秀海一號”，具有更耐高溫、長勢更好的特點，畝産量可提高12%。

　　借助海洋科研力量，“藍色糧倉”更加殷實，更多水産品被擺上百姓餐桌。由莆田市水産科學研究所&&的真蛸育苗研究，歷時十年取得突破，在埭頭鎮成功培育真蛸苗5萬隻，為國內首個、我省唯一的規模化真蛸苗培育基地；南日鎮雲萬村一隅，1500畝的省級水産原種場，珍稀海洋品種雙線紫蛤産量逐年增加……

海上糧倉“上新”

　　上承風機、下托網箱，明黃色的巨大三角平臺懸于碧波，十分亮眼。

　　“大概春節前後，由‘國能共用號’養殖的大黃魚就能大量出籠上市了。這裡屬外海海域，水質好、流速快、空間大，放養的大黃魚十分接近野生水準，一斤可賣上百元。”秀嶼區水産技術推廣站站長嚴志洪告訴記者。

　　去年6月，全球首個漂浮式風漁融合平臺“國能共用號”在南日北部風電區海域投産，它將風機浮體平臺的1.2萬方水體作為養殖空間，首批養殖1萬尾大黃魚苗，讓“海上發電、海下養魚”的綠色發展新模式照進現實。

　　踐行大食物觀，要立足實際，發揮特色優勢。近年來，秀嶼區海洋養殖業持續發展，全區已形成鮑魚、牡蠣、海帶等養殖品種組合的優勢水産品養殖産業帶，是我省主要的鮑魚、龍須菜、海帶養殖基地，也是全國重要的鮑魚、雙殼貝類、海帶育苗基地之一。海水養殖生産海域面積近35萬畝，海洋養殖年産量59.1968萬噸。

　　與此同時，新的水産養殖品種也陸續“遊入”興化灣。在埭頭鎮石城村近海處，坐落著佔地近70畝的倣刺參“福參1號”育苗場，是目前我省最大的海參育苗基地。一旁1600畝的廣闊海域上，漁排、網箱縱橫鋪展，小海參正在水中舒適安居。

　　“福參1號”是由福建省水産研究所培育出的本土耐高溫海參新品係，去年初與匯鑫城水産“牽手”，安家秀嶼，填補了莆田市海參養殖空白。“‘福參1號’對標遼寧野生海參，生長速度快，收穫率高，口感好。加上興化灣是開放性海灣，水交換率高，大規模養殖更具優勢。”匯鑫城水産養殖有限公司負責人陳志華説，目前，新的育苗場地正在建設中，屆時將進一步開發海參即食産品，通過精深加工延長産業鏈，讓秀嶼海域走出的福參進入千家萬戶。

　　科學開發江河湖海食物資源，應堅持市場導向，全鏈條打造高品質的農業産業體系。隨著科技廠房、海鮮凍庫、冷鏈物流的日益完備，如今，水産品精深加工已成為秀嶼新的經濟增長點——鮑魚經過去殼、蒸煮、速凍等數十道工序，完成從鮮銷到即食的蛻變；海帶經過水煮，以海鹽腌制，成為貨架上深受市民喜愛的綠色産品。從單一海産捕撈，到多途徑開發漁業資源，再到不斷延展産業鏈條，秀嶼區踐行大食物觀發展之路越走越寬闊。

　　放牧“藍色糧倉”，養殖産業正從近海挺進深遠海。預計今年5月，由秀嶼區投資打造的海工裝備——“閩投秀嶼1號”即將入駐南日海域，其搭載波浪能與太陽能結合的發電系統，以及自動投餌、魚群監控、水體監測、活魚傳輸和制冰等現代化漁業設備，是國內首個集科研、養殖、旅遊觀光于一體的深海裝備養殖示範基地。投用後，人們獲取食物的途徑將愈加高端精細，“海洋牧歌”越唱越響亮。（陳漢兒）