構築“一帶一路”的“茶香通道”

身穿少數民族服飾的茶藝人員向嘉賓介紹茶葉。記者 遊慶輝 攝

嘉賓了解抹茶技藝。 記者 遊慶輝 攝

嘉賓體驗茉莉花茶製作工藝。記者 遊慶輝 攝

　　6日，由福建日報社主辦、東南網承辦的第二屆海絲國際茶文化論壇在福州開幕。

　　本次論壇以“海絲茶道 萬里飄香”為主題，旨在促進中外茶文化交流互鑒，推動“福文化”對外傳播。海內外茶界專家學者、多位駐華使節、15個國家的在閩外國友人、28個國家的在閩華僑華人齊聚榕城，共品佳茗，共敘茶事，共謀茶文化、茶産業、茶科技統籌發展新篇章。

　　中國與世界的對白

　　借助論壇平臺，斯里蘭卡國際貿易發展部部長特別助理（中國事務）鄭心雲帶著錫蘭紅茶，回到了它母樹的故鄉——福建。她現場分享了一段百年茶緣故事。

　　1824年，這個位於印度洋上的南亞島嶼還被稱作錫蘭。當時，英國商人從福建漂洋過海帶來了一株珍貴的茶樹。正是這個來自東方古國的神秘物種，發展出了後來在世界舉足輕重的錫蘭紅茶産業。

　　“斯里蘭卡是一個以紅茶出口為支柱産業的國家，茶葉種植面積佔國土面積約4%。”鄭心雲説，隨著中斯兩國文化交流日益增進，斯里蘭卡老百姓對中國茶文化，尤其是福茶文化有了更深的認同。她希望繼續發揮茶葉的紐帶作用，在斯里蘭卡舉辦更多茶文化交流、品鑒活動，推動兩國茶商深度經貿合作。

　　作為世界烏龍茶、紅茶、白茶和茉莉花茶的發源地，福建是古代海上絲綢之路、萬里茶道的重要起點和發祥地。陸上萬里茶道，從武夷山下梅村起，經江西、湖北、河北、內蒙古等地，一路向北，貫通亞歐大陸，抵達俄羅斯恰克圖；海上萬里茶道，同樣以武夷山為起點，在大航海時代經由福州、泉州等港口出海，經新加坡、馬來西亞、南非等地，抵達英國利物浦。

　　茶，以草木之微承載著中國與世界的對白。

　　本次論壇採取“主會場+海外分會場”方式，線上線下同步舉行。在日本東京分會場，茶文化深度愛好者、西武學園醫學科技專門學校總校長近藤陽一，講述了兩國茶文化的淵源。

　　抹茶始於中國，遠渡日本後，成為根植于日本人日常生活的文化符號——抹茶文化。在日本，抹茶與料理是一對最佳CP，搭配抹茶的料理被稱為“普茶料理”，它們是日本茶道的重要組成部分。日本茶道，源起中國，在歷史長河中形成了獨具特色的文化體系。近藤陽一期待中日兩國能夠在茶文化上有更多交流互鑒。

　　作為21世紀海上絲綢之路核心區，福建始終將茶作為“一帶一路”人文交流與經貿合作的重要內容。這片神奇的葉子，讓福建與世界有了更多深度對話的媒介。

　　2016年以來，福建組織開展“閩茶海絲行”經貿活動7次，舉辦閩茶專場推介會16場，參加國際茶展6個，簽訂經貿合同33億元，設立閩茶文化推廣中心12個。全省茶葉出口也實現了連年增長，2020年以來，我省茶葉出口克服疫情影響，出口量、出口金額繼續保持平穩增長。

　　福茶文化傳向四海

　　本屆論壇增設了“海絲茶文化海外宣傳員”聘請儀式。美國華人社團聯合總會主席陳清泉、福建海外傑出女性聯誼會常務理事孔令鷴、俄羅斯福建聯合總商會執行會長李立勇等8人獲聘書。未來，他們將承擔起推廣“福文化”和海絲文化、講好福建茶故事、傳播福建聲音的職責。

　　福茶文化，是“福文化”的重要組成部分。

　　11月，省文旅廳在福州主辦2021年“全福遊、有全福”清新福建分享會，現場發佈福建文化標識宣傳片。閩茶與古田會址、林則徐、鄭成功、福建土樓等共同成為福建13項文化標識。

　　“閩茶是有福之茶，具有獨特的‘福文化’。”省科協副主席楊江帆現場解讀福茶文化——生態之福、健康之福、愉悅之福、民生之福、和諧之福。

　　如何推進福茶文化建設，向世界講好福茶故事？

　　在論壇上，南韓駐廣州總領事韓在爀，通過視頻連線分享了中韓茶事喜訊：近期，武夷茶研習社與南韓寶城郡南韓茶博物館簽署了友好合作諒解備忘錄。

　　武夷茶研習社位於武夷山國家旅遊度假區，旨在圍繞茶文化，打造武夷山特色茶旅品牌。寶城郡則是南韓著名的茶鄉，茶博物館是當地最具代表性的旅遊景點。

　　“鐵觀音、普洱茶等中國茶類在南韓深受喜愛。南韓同樣有著深厚的茶文化，歷史上南韓茶曾是中韓貿易往來重要的物資。”韓在爀希望福建與南韓能夠以明年中韓建交30週年為契機，進一步擴大包括茶在內的各文化領域的交流與合作。

　　省僑聯副主席張瑤則主張借助“僑”的力量，推動福茶文化在世界傳播，“福建是重點僑鄉，旅居海外的僑胞約1600萬人，分佈在188個國家和地區。豐富的僑海資源為推動茶文化走向世界、傳播交流奠定了很好的基礎”。

　　“僑聯要充分發揮僑的優勢，以僑為橋，做好茶文化海外傳播，讓福茶飄香世界。”張瑤説，省僑聯將攜手福茶網海外推廣中心等有關單位，在海外設立一批“福茶驛站”或“福茶苑”，統稱“Ftea”，助推福茶進家庭、進社（街）區、進僑團、進餐館，讓更多的海外民眾喝到福建茶，更好地品鑒和了解中國福茶文化。

　　多彩閩茶再譜新篇

　　經過多年發展，茶産業已經成為福建重要的優勢特色産業。2020年全省茶産業全産業鏈産值超過1300億元，茶葉單産、總産、茶樹良種覆蓋率、毛茶産值、全産業鏈産值、國家級龍頭企業數量、中國馳名商標數量等七項指標均居全國前列。

　　站在新的歷史起點上，如何推動傳統茶産業高品質發展，是與會嘉賓熱議的焦點。

　　國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任劉仲華，全景分析了我國茶産業的現狀：茶葉産銷失衡矛盾正在凸顯、茶葉生産的勞動力成本攀升、茶葉出口規模增長速度緩慢、夏秋茶資源利用率有待提升、茶業效益仍有較大提升空間。

　　“以出口為例，中低檔散裝茶佔據出口總量的80%以上。”劉仲華認為，福建是眾多茶類的原産地，福茶在國際市場上競爭優勢明顯，未來應當借助“一帶一路”，持續優化茶葉出口路徑，“從欠發達國家向發達國家拓展，從低檔茶向中高檔茶拓展，從散裝茶向小包裝品牌茶拓展，從傳統茶向精深加工茶拓展”。

　　論壇上，本土茶企代表分享了自身轉型實踐。

　　福建春倫集團董事長傅天龍出身於福州茉莉花茶世家。經過多年精耕細作，春倫集團已從曾經的茶葉小作坊，發展成復興福州茉莉花茶的領軍企業。眼下，福州茉莉花茶正在守正創新的道路上行穩致遠。

　　“我們加緊茶飲市場的開拓，先後在三坊七巷、上下杭等本地著名景點開闢了大眾茶館，並在福州東百大樓創辦了ITEAMO連鎖店。同時，繼續以茶産業助力鄉村振興。”傅天龍説，希望為茶産業高品質發展、打造茶産業民族品牌、實現共同富裕作出新的貢獻。

　　“目前，我們已在日本、馬來西亞、菲律賓、澳大利亞、阿根廷、英國、法國、新加坡等國家設有福建文化海外驛站。”省文旅廳副廳長林守欽説，這些驛站將充分發揮海外落地優勢，向當地友人普及和推廣福建茶文化，促進福建與世界各國茶文化的交流合作。

　　不久前，省農業農村廳印發《關於統籌做好“茶文化、茶産業、茶科技”這篇大文章推動茶産業高品質發展的若干意見》，提出以弘揚茶文化為引領，以做強茶産業為目標，以提升茶科技為支撐，以數字化為突破口，加強産地管理，保障産品品質，補齊産業短板，促進三産融合，提升品牌效應，構建茶文化、茶産業、茶科技統籌發展、相互促進、共同提升的閩茶發展新格局。

　　如今，多彩閩茶有了新的“小目標”：“十四五”期間，重點打造一批閩茶文化新亮點，做強一批閩茶産業增長點，培育一批閩茶科技創新點，到2025年實現全省茶葉全産業鏈總産值超2000億元目標。（記者 張輝）

　　相關連結

《二〇二〇年中國茶産業發展報告》發佈

　　6日，《2020年中國茶産業發展報告》（藍皮書）在第二屆海絲國際茶文化論壇上發佈。

　　該報告全面梳理了2017年以來中國茶産業發展狀況，對中國茶産業發展進行了宏觀研判，同時詳盡分析全國九大産茶省份茶産業發展現狀。

　　報告認為，不同茶區各自堅持自身特色開展茶葉生産加工的傳統正逐步被打破。當下的中國茶區可重新分為名優茶産區、特色茶産區、平衡發展茶産區和産量驅動茶産區。未來茶葉産值提升的重點將日益集中到産業鏈後端，如茶葉衍生品和深加工産品開發、茶文化旅遊和體驗上。

　　對於中國茶産業未來發展態勢，報告提出了四大方向：茶類組合結構性競爭將成為主流，茶産業全面擁抱網際網路技術，茶葉産品加速創新開發，茶業深度融入“一帶一路”。

　　本次報告由福建農林大學茶葉經濟與科技研究所研究團隊編寫。作為國內最早開始系列化研究中國茶産業的機構之一，該研究團隊從2010年至今已累計推出七冊中國茶業研究報告。（記者 張輝）

關於福茶，你不得不知的數據

　　2020年，全省茶園面積336萬畝，毛茶産量46萬噸，茶葉全産業鏈産值超1300億元。

　　在全國率先倡導茶園不使用化學農藥，打造茶葉全程綠色標準化生産示範基地1500個，示範推廣一批茶葉綠色高質高效技術模式，全面推廣應用商品有機肥，大幅度減少化肥使用。全力推進茶樹病蟲害綠色防控，全程推動專業化統防統治，生態茶園佔全省茶園80%以上。

　　“安溪鐵觀音”“武夷岩茶”被農業農村部評為中國茶葉十大區域公用品牌，全省有34個茶葉品牌獲中國馳名商標。

　　國家省級審（認、鑒）定及登記的茶樹品種46個，茶樹良種覆蓋率達96%。積極推進茶葉標準化種植生産，制定茶葉標準86項，各類茶葉專利位居全國前列，推廣茶葉自動化連續生産設備超過1萬台（套），建成一批現代智慧茶園，茶葉科技貢獻率不斷提高。

　　全省現有茶葉類農業産業化國家重點龍頭企業15家、省級重點龍頭企業212家。

　　全省茶葉主産縣農村居民每人平均可支配收入中，茶葉收入佔比達40%以上，成為農民增收的重要來源。

　　全省共有茶葉類國家級非遺代表性項目6項，代表性傳承人5位；茶葉類省級非遺代表性項目17項，代表性傳承人48位。（記者 張輝整理）

　　評論

讓福茶香飄海絲

　　□黃琳斌

　　茶香飄四海，嘉賓遠方來。第二屆海絲國際茶文化論壇昨日在福州舉行，來自海內外的各界人士共品香茗，共話發展，共謀合作，共用國際茶文化交流盛宴。

　　舉辦這次論壇是貫徹落實習近平總書記來閩考察重要講話精神的生動實踐，恰逢其時、意義深遠。今年3月，習近平總書記到福建考察時強調，要統籌做好茶文化、茶産業、茶科技這篇大文章，堅持綠色發展方向，強化品牌意識，優化行銷流通環境，打牢鄉村振興的産業基礎。我們要認真貫徹落實習近平總書記重要講話精神，以弘揚茶文化為引領，以做強茶産業為目標，以提升茶科技為支撐，促進三産融合，提升品牌效應，構建茶文化、茶産業、茶科技統籌發展、相互促進的閩茶發展新格局。當前，茶産業已成為福建重要的優勢産業、鄉村振興的重要支柱産業，這是本次論壇得以成功舉辦的重要基礎。

　　舉辦這次論壇是對外講好福建茶故事，傳播“福文化”，展示海絲魅力，助力“一帶一路”建設的重要舉措。福建是中國茶文化的發祥地，有著深厚的文化底蘊，享有“閩中茶品天下高”的美譽。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶文化穿越歷史、跨越國界，成為“福文化”的重要組成部分。這次論壇通過嘉賓主旨演講和主題分享、茶産業藍皮書發佈等精彩紛呈的活動，必將很好推動福建茶文化在海外的弘揚與推廣，促進全球茶産業、茶科技交流互鑒。

　　海絲越千年，福茶譜新篇。我們要以這次論壇的成功舉辦為契機，推進茶産業高品質發展，推動福建更高水準對外開放，進一步弘揚福建茶文化，以茶為媒、以茶會友，交流合作、互利共贏，促進茶文化的國際傳播、茶産業的交流合作、茶科技的創新發展，共同構築國際“茶香通道”和海絲國際交流合作新橋梁，全面推進21世紀海上絲綢之路核心區建設，為共建“一帶一路”作出新的福建貢獻。