福州市

竹笋有哪些营养价值?

2023-11-22 17:19
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竹笋是我国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。据分析,生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。

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来源:福建省林业局

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