什麼是雜糧雜豆？

2023-10-25 09:04

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　　雜糧指除稻穀、小麥、玉米、大豆等大宗糧食以外的各種小宗糧食，如高粱、燕麥、大麥、蕎麥、薏苡等。雜豆是指除了大豆以外的豆類的統稱，包括小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、菜豆(蕓豆)、鷹嘴豆等。雜糧雜豆通常保留了糧食籽粒外殼和胚芽的一部分或全部。

來源：福建省農業農村廳

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