“柚子变甜”背后的生态逻辑

□萧镇平 罗龙海

　　“今年的平和蜜柚特别甜！”“这颗柚子口感粗糙、木质化、不够甜，肯定不是正宗的平和蜜柚！”——近来，类似的评价频频出现在福建各地水果市场的交谈中。几句看似寻常的市井话语，却折射出生态转型背后意味深长的发展逻辑。

　　作为“琯溪蜜柚”的原产地，平和县的蜜柚种植已有500余年历史。这里地处闽南金三角漳州市西南部，既是原中央苏区县，也曾是福建省23个扶贫开发重点县之一。自20世纪80年代起，当地将蜜柚产业作为农民脱贫致富的重要抓手。数十年间，不少农户迈入小康，全县蜜柚全产业链年产值突破百亿元，平和也因此被誉为“世界柚乡、中国柚都”。

　　然而，产业发展之路并非总是一帆风顺。在经济效益的推动下，许多果农因长期依赖粗放型种植、过度追求产量与市场效益，逐渐导致土壤酸化、优质果率下降、市场声誉受损等一系列问题。平和蜜柚曾一度陷入“内忧外患”的困局，产业转型迫在眉睫。

　　转型的引擎，首先由平和县党委政府启动。一场以“减肥减药、提质增效”为核心的绿色革命，在全县的千山万壑之间全面铺开。这并非简单的技术调整，而是一场从观念到实践的深刻变革。过去，“枝条随意修剪，肥料随手大撒”是不少柚农的习惯做法；如今，在蜜柚科技小院与福建农林大学等专家团队的技术支持下，生态栽培模式逐步推广，种植理念也从“重量”转向“重质”。这场革命的深刻之处，在于让农民亲眼见证了“少即是多”的生态智慧——更少的农药化肥，换来的是更健康的土壤、更优质的果品，以及更可持续的经济回报。

　　其次，是一场坚决的“退果”革命。当蜜柚种植趋于饱和，土地负荷逼近极限，“退果还耕”“退果还林”“退果还田”成为必然选择。当地党委政府以壮士断腕的决心，因地制宜推进生态修复。在小溪镇溪洲村，花山溪沿岸的部分柚园已恢复为高效农田，田间卷心菜长势喜人；在崎岭乡，原先的果园已变成一丘丘生态茶园；在国强乡，退果后的田园，变成“花溪梦田”项目，融合田园风光与土楼文化，探索出一条农文旅融合的发展新路径。

　　这一切努力，都与花山溪流域的生态治理紧密相连。花山溪作为九龙江西溪的重要支流，流经平和县大部分区域，被当地群众亲切地称为“母亲河”。然而，过去片面追求蜜柚产量的生产方式，严重破坏了花山溪的生态环境。

　　随着“绿水青山就是金山银山”理念深入人心，当地党委政府大力推进流域综合治理，内容涵盖水土保持、农业结构优化、土壤污染防治、化肥农药减量与生态果园建设等多个方面。治理花山溪，表象在水——通过小流域治理、生态滤床等手段“治标”；根本在柚——推动生态种植转型、退果还林、减肥增效，才是“治本”之策。

　　目前，花山溪的整治工作已稳步推进，成效初步显现。虽然这些治理成果均充分体现在报表数据上，但对普通百姓而言，治理是否真正见效，或许恰恰能从一颗蜜柚是否“更甜”中尝出答案——那不仅是果实的回甘，更是生态回归与发展转型最真实的甜度。